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정보이슈

옥수수 삶는법 옥수수 보관법 옥수수 효능과 부작용

by topeya iushow 2021. 7. 16.

옥수수는 매년 7~9월에 제철로 칼로리가 100g 당 106Kcal 입니다.
톡톡 터지는 알갱이가 씹는 식감이 좋고 단맛을 주는 여름철 대표 간식입니다.
옥수수 알갱이로 다양한 조리를 해서 먹기도 하고 옥수수 수염의 경우 차로 끓여 먹기도 합니다.

많은 사랑을 받는 옥수수인 만큼 그 효능과 부작용을 잘 알고 섭취해야 겠습니다.
그렇다면 오늘 이 시간에는 옥수수 삶는법 옥수수 보관법 옥수수 효능 부작용 등에 대해 알아보고자 합니다.



옥수수 효능 10가지



1. 붓기 제거 효과

옥수수 효능 10가지 중 첫번째는 붓기 제거 효과 입니다.
옥수수 수염에는 칼륨이 포함되어 있습니다.
칼륨은 체내 나트륨을 분해하여 배출하는 역할을 하는데 이는 체내의 독소, 중금속, 노폐물을 제거해주고 해열, 해독, 혈액 순환 촉진에 도움을 줍니다.
이로써 부종의 개선에 효과적입니다.

꾸준히 복용하면 턱선을 v라인으로 만들어 주고 출산 후에 부은 얼굴이 빨리 빠지게 하는데 효과가 있습니다.


2. 피부미용 효과

옥수수 효능 10가지 중 두번째는 피부미용 효과 입니다.
옥수수에 들어있는 토코페롤과 비타민E는 피부 노화와 건조를 예방하고 피부 미용에 좋은 효능이 있습니다.
옥수수에 함유된 레시틴 성분은 피부의 잡티를 제거해 주는데 도움이 됩니다.


3. 변비 예방 효과

옥수수 효능 10가지 중 세번째는 변비 예방 효과 입니다.
옥수수는 고구마에 비해 식이섬유가 4배나 많이 함유되어 있습니다.
이는 장 내 유해 물질과 배설물을 배출하여 배변을 촉진시키는 역할을 합니다.
이로써 변비 예방에 도움을 줍니다.


4. 체중감량 및 다이어트 효과

옥수수 효능 10가지 중 네번째는 체중 감량 및 다이어트 효과 입니다.
옥수수는 지방이 적고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.
이로써 포만감을 쉽게 느껴서 체중 감량에 도움이 됩니다.

옥수수는 GI지수가 75인 저칼로리 식품입니다.
옥수수를 섭취하면 포만감을 오랫동안 느낄 수 있고, 옥수수 특유의 달콤한 맛은 다른 음식을 먹고 싶은 마음을 억제하는데도 효과가 있습니다.

옥수수에는 부족할 수 있는 아미노산, 미네랄, 비타민C 성분은 계란, 우유, 육류와 같이 섭취하므로써 영양을 보충해 주는 것이 좋습니다.



5. 구강건강 효과

옥수수 효능 10가지 중 다섯번째는 구강건강 효과 입니다.
옥수수에 들어 있는 베타 시토 스테롤은 잇몸 질환을 치료하고 충치를 예방하여 구강 건강을 개선하는데 효과적입니다.
이는 충치를 예방할 뿐만 아니라 잇몸을 보호하여 이의 흔들림을 막고, 치석 생성을 예방합니다.
옥수수 속대에는 베타 시토 스테롤이 함유되어 있는데 이것을 끓여 가글을 하면 잇몸 질환 예방과 치석 형성 억제에 도움이 됩니다.



6. 빈혈 예방 효과

옥수수 효능 10가지 중 여섯번째는 빈혈 예방 효과 입니다.
옥수수에 들어있는 철분은 적혈구 생성을 촉진하고 혈액 순환을 개선하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
엽산이 풍부하여 임산부의 빈혈을 예방하고 태아 신경관의 발달을 촉진해 태아에도 좋습니다.



7. 혈관건강 효과

옥수수 효능 10가지 중 일곱번째는 혈관 건강 효과 입니다.
옥수수에 풍부한 리놀레산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈류를 개선하며 혈액순환을 원할하게 합니다.
체내 콜레스테롤을 제거해주고 중성 지방, 노폐물 배출, 혈압 상승, 혈전증 예방에 도움을 줍니다.
이로써 고혈압, 동맥경화 등 혈관 관련 질환을 예방할 수 있습니다.



8. 암 예방 및 항암 효과

옥수수 효능 10가지 중 여덟번째는 암 예방 및 항암 효과 입니다.
옥수수에 함유된 토코페롤과 페룰산의 항산화 효과가 암을 유발하는 활성산소를 제거하여 암을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.


9. 노화 예방 효과

옥수수 효능 10가지 중 아홉번째는 노화 예방 효과 입니다.
옥수수 종자에 함유된 토코페롤과 비타민E 성분은 항산화 작용을 합니다.
이를 통해 노화의 주범인 자유라디칼을 제거하여 노화 방지에 도움이 됩니다.



10. 눈 건강 효과

옥수수 효능 10가지 중 열번째는 눈 건강 효과입니다.
옥수수에는 루테인과 제아잔틴이라는 성분이 풍부하게 함유 되어 있습니다.
이는 황반변성, 눈 노화를 예방하고 눈 건강을 증진하는데 효과적입니다.



옥수수 부작용

다이어트하는 경우에는 비타민B3 부족 현상이 생길 수 있습니다.
옥수수만 먹는 원푸드 다이어트는 좋지 않습니다.
비타민B3의 보충을 위해서는 다른 식품에서 보충을 해야 하는데 옥수수는 감자와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

옥수수는 영양분이 풍부한 식품이지만 소화기가 약한 편이라면 복통이나 설사 등을 유발할 수 있습니다.
옥수수는 혈당지수가 높으므로 당뇨병 환자의 경우 옥수수를 먹을 때 하루 섭취량보다 적게 섭취하는 것이 좋습니다.
옥수수에는 칼륨 성분이 많이 포함하고 있어 신장질환과 간질환 환자는 섭취를 삼가야 합니다.

옥수수 고르는 법

옥수수를 고를때는
- 껍질의 색이 선명한 것
- 껍질이 녹색이며 마르지 않은 것
- 옥수수 모양이 타원형인 것
- 수염이 오그라져 있지 않고 흑갈색을 띠는 것
- 옥수수 수염이 풍성한 것.
- 껍질이 벗겨진 옥수수는 알맹이가 굵고 탄력이 있고 딱딱하지 않은 것

옥수수 보관법

옥수수를 보관할 때는 지저분한 껍질만 몇 겹 벗기고 지퍼팩에 담아 냉동보관하는 방법이 있습니다.
삶거나 쪄서 보관할 경우 한번 먹을 만큼 소분해서 지퍼팩에 담아 냉동보관하면 됩니다.

옥수수 삶는법

1. 옥수수 껍질을 한 겹 정도만 남겨두고 모두 벗겨냅니다.
2. 옥수수의 수염은 가위로 제거 해 줍니다.
3. 손질한 옥수수와 수염을 물에 깨긋이 세착합니다.

4. 제거했던 옥수수수염을 육수 팩에 넣어줍니다.
5. 냄비에 물을 붓고 설탕, 소금을 조금 넣어 물과 잘 섞어줍니다.
6. 옥수수와 옥수수수염을 넣어 뚜껑을 닫습니다.

7. 불에서 10분 정도 삶다가 중불에서 15분 정도 삶아 줍니다.
8. 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들입니다.




오늘 이 시간에는 옥수수 삶는법 옥수수 보관법 옥수수 효능 부작용 등에 대해 알아보았습니다.

다이어트에 좋은 것으로 알려져 있지만 원푸드 다이어트가 되지 않고 다른 영양 요소와 골고루 섭취하는 것이 좋겠습니다.



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