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감자보관법2

감자 효능 및 감자 보관법 오늘 이 시간에는 감자 효능 및 감자보관법에 대해 알아보고자 합니다. 요즘 마트나 시장에 가면 감자가 참 많이 나오죠? 볶아 먹고 쪄 먹고 삶아 먹고 튀겨먹고 구워먹고 활용도가 아주 많은 여름 대표적인 식재료 입니다. 이런 감자에 대해 잘 알고 먹으면 더욱 좋겠죠? 그래서 준비 해본 감자 효능 및 감자 보관법에 관한 내용입니다. 감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이풀이라고 정의 내리고 있습니다. 특이하게 가지과라고 하네요. 우리가 흔히 알고 있는 가지과에는 고추, 토마토, 가지 등 가지에서 열리는 식물을 들 수 있는데 감자도 가지과라니 신기합니다. 감자는 고구마와 달리 줄기가 변해서 만들어진 줄기식물이기도 합니다. 그렇다면 고구마는 뿌리가 변해서 만들어진 뿌리식물이겠죠. 감자와 고구마의 차이점.. 2021. 7. 6.
냉장보관하면 안되는 음식, 올바른 냉장고 보관법 날씨가 더워질수록 음식물의 신선도를 위해 이것저것 냉장고에 보관하게 됩니다. 그러나 모든 음식물이 냉장고에 넣는다고 해서 무조건 좋은것은 아닙니다. 냉장고에 낮은 온도로 보관하면 신선도가 유지되는 식품들이 많지만 오히려 풍미가 사라지거나 더 빨리 상하는 식품도 있습니다. 오늘 이시간에는 냉장보관하면 안 좋은 음식에 대해 알아보려 합니다. 1. 감자 감자는 4도 이하의 저온에서 냉장보관을 했다가 고온에서 조리하게 되면 '아크릴아마이드'라는 유해 물질이 발생합니다. 이름 한번 어렵군요. 아크릴아마이드~! 유해 물질이라고 하니 조심해야 겠습니다. 냉장보관하면 안되는 음식 중에 하나인 감자의 올바를 보관법은 어떻게 될까요? 감자는 키친타월이나 구멍 뚫린 비닐 팩에 넣어 8도 이상의 서늘하고 건조한 곳에 보관하는.. 2021. 6. 24.