반응형 올바른식품보관법1 냉장보관하면 안되는 음식, 올바른 냉장고 보관법 날씨가 더워질수록 음식물의 신선도를 위해 이것저것 냉장고에 보관하게 됩니다. 그러나 모든 음식물이 냉장고에 넣는다고 해서 무조건 좋은것은 아닙니다. 냉장고에 낮은 온도로 보관하면 신선도가 유지되는 식품들이 많지만 오히려 풍미가 사라지거나 더 빨리 상하는 식품도 있습니다. 오늘 이시간에는 냉장보관하면 안 좋은 음식에 대해 알아보려 합니다. 1. 감자 감자는 4도 이하의 저온에서 냉장보관을 했다가 고온에서 조리하게 되면 '아크릴아마이드'라는 유해 물질이 발생합니다. 이름 한번 어렵군요. 아크릴아마이드~! 유해 물질이라고 하니 조심해야 겠습니다. 냉장보관하면 안되는 음식 중에 하나인 감자의 올바를 보관법은 어떻게 될까요? 감자는 키친타월이나 구멍 뚫린 비닐 팩에 넣어 8도 이상의 서늘하고 건조한 곳에 보관하는.. 2021. 6. 24. 이전 1 다음 반응형
