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정보이슈

녹두 효능 녹두 부작용 녹두 고르는법

by topeya iushow 2021. 7. 27.

녹두 효능 10가지 및 녹두 부작용, 녹두 고르는법, 녹두 보관법

 

녹두는 녹색을 띠는 콩이라고하여 녹두(綠豆)라는 이름이 붙었는데, 녹색종 외에에도 갈색을 내는 갈색종, 흑갈색을 내는 흑색종, 노란색을 내는 황색종 등 다양한 품종이 재배되고 있습니다.

녹두를 가장 흔히 접하는 음식으로는 녹두빈대떡, 청포묵, 떡고물, 차, 술, 녹두 칼국수 등 우리의 식생활에서 자주 사용되고 있는 친숙한 식재료입니다.
고구마 전분과 섞어 당면을 만들 때도 사용되고, 녹두에서 싹을 틔운 숙주는 각종 요리의 부재료로 사용되거나 나물을 해 먹는 등 다양한 용도로 활용되고 있습니다.

녹두는 ​예로부터 ‘100가지 독을 치유하는 천연 해독제’라고 불립니다.

체내 독성 물질을 배출시키고 신진대사를 촉진해 유해 물질을 막아주는 등 해독능력이 뛰어납니다.

 

이렇게 우리 몸에 다양한 효능이 있는 녹두.

오늘 이 시간에는 녹두 효능 10가지 및 녹두 부작용, 녹두 고르는법, 녹두 보관법 등에 대해 알아보고자 합니다.

 

 

 

 

 

 

녹두 영양성분

 

 

녹두 칼로리 : 212Kcal
지방 : 0.8g
단백지 : 14.2g
탄수화물 : 38.7g
섬유질 : 15.4g
엽산, 망간, 마그네슘, 비타민 B1, 인, 철분, 구리, 칼륨, 아연, 비타민 B2, B3, B5, B6 및 셀레늄

 

 

녹두 효능 10가지

 


1. 체내독소 배출 효과

녹두 껍질에는 비텍신과 이소비텍신 성분이 들어 있는데 이는 항산화 작용을 합니다.

체내 해독을 돕는 시스테인, 아르기닌 등이 많아 독성분들을 몸 밖으로 내보내주고 체내독소 배출 효과가 있습니다.


 

2. 피부 미용 효과

피부에 영양을 공급해 주고 색소질환을 개선하여 피부 미백 역할도 합니다.

자극이 많이 가해지지 않고 민감성 피부를 관리하기에 유용합니다.

녹두를 곱게 갈아서 물에 섞어 세안할 경우 유해균이나 염증을 없애주고 여드름 치료에도 효과가 있습니다.

 


3. 노화 예방 효과

녹두에는 비타민C와 비타민E가 풍부하게 들었는데 이는 우리 몸속에서 항산화 작용을 하여 노화를 방지에 도움이 됩니다.

 

 


​4. 혈액순환 효과

녹두에는 식이섬유가 많아 피의 흐름을 좋아지게 만들어줍니다.

혈액 내에 있는 나트륨이나 찌꺼기에 들어 있는 독소를 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다.

이로 인해 혈액순환을 활발하게 하여 몸이 전체적으로 건강함을 느끼게 해 줍니다.



5. 뼈 건강 효과

녹두에 들어 있는 칼슘은 몸을 보호해 주고 지탱하는 뼈를 튼튼하게 해줍니다.

칼슘 뿐만 아니라 철, 무기질도 많이 포함되어 있어 성장기 어린이들의 뼈 건강 및 발육에도 도움이 됩니다.





6. 각종 질환 예방 효과

녹두에는 여러 비타민과 미네랄, 섬유질이 들었는데 이 성분은 혈압을 나줘주고 해로운 LDL 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 합니다.

이로써 고혈압과 뇌졸중, 심근경색 등의 질환이 생기지 않게 예방할 수 있습니다.

 

 

 



7. 암 예방 효과

녹두에는 항산화 성분인 셀레늄이 많이 포함되어 있습니다.

질병을 일으키는 활성산소를 없애주어 각종 암들이 생겨나지 않게 예방하는데 효과가 있습니다.



8. 당뇨 예방 효과

녹두는 아연이 다른 콩 종류들보다 많이 함유되어 있어서 몸 안의 인슐린 작용을 높여줍니다.

Vitamin B와 미네랄 등이 들어있는 식품을 섭취하면 당뇨 위험률을 낮출 수 있습니다.

따라서 녹두는 당뇨 예방에 효과가 있습니다.

 




9. 해열 효과

녹두는 열이 많은 체질인 사람들에게 이로운 식품으로 차게 해주는 성질이 있습니다.

이로 인해 몸에 있는 열을 떨어뜨려주고 이와 관련되어 있는 질병들을 예방할 수 있습니다.

너무 과하게 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있기 때문에 냉증이나 저혈압이 있는 경우는 주의해야 합니다.




10. 피로 회복 효과

녹두에는 단백질과 불포화지방산, 필수 아미노산이 들어 있는데 몸이 피곤하거나 입안이 헐었을 때 도움이 됩니다.

이로써 기력을 회복하고 체력을 증진시켜주는 것에도 좋은 효과가 있습니다.


 

 

녹두 부작용

 

 

녹두는 몸을 차갑게 하는 성질이 있기 때문에 냉증이 있거나, 혈압이 낮은 사람은 섭취에 주의해야 합니다.체질적으로 몸이 찬 사람이 녹두를 먹게 되면 설사나 복통을 일으킬 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

녹두 고르는 법

 

- 녹두 고유의 모양과 색상을 갖춘 것

- 이물질 혼입이 적은 것

- 노란빛이 나며 녹색을 띠는 것

- 녹두 알갱이가 충실하고 고른 것
- 묵은 냄새나 곰팡이 냄새가 없는 것

 

녹두 손질 및 보관법

 

 

녹두는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 8시간 이상 불려 사용합니다.


녹두는 보관 중에 벌레가 생기기 쉽기 때문에 습기나 열이 받지 않는 서늘하고 건조한 곳에 밀봉하여 보관하는 것이 좋습니다.
장기보관 시 김치냉장고에 보관하면 해충으로 부터 보호할 수 있습니다.

 

 

 

오늘 이 시간에는 녹두 효능 10가지 및 녹두 부작용, 녹두 고르는법, 녹두 보관법 등에 대해 알아보았습니다.

녹두가 우리 몸에 다양한 효능이 있는 만큼 녹두 부작용도 잘 알고 섭취해야 겠습니다.

 

 

 

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