독특한 향과 주황빛이 특징인 당근은 우리에게 친숙한 야채 중 하나로 다양한 요리에서 사용되고 있습니다.
우리나라 당근은 제주도가 전체 생산량의 68%를 차지하고 있습니다.
당근은 저장성이 우수한 작물로 한번 수확하면 6~8개월까지 품질을 유지할 수 있어 일 년 내내 쉽게 구할 수 있는 식재료 입니다.
주황빛을 띄고 있어서 어느 요리에 넣어도 색상이 조화롭습니다.
당근은 녹황색 식품에 함유된 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어서 면역력을 높이고 각종 질병 예방에 도움이 됩니다.
이렇게 우리몸에 좋은 당근은 어떤 효능이 있는지 당근 효능 10가지를 알아 보겠습니다.
당근 효능 10가지
1. 눈 건강 증진 효과
당근 효능 첫번째는 눈 건강 효과 입니다.
당근에는 비타민 A가 많이 함유되어 있습니다.
당근하면 눈 건강이라고 할 만큼 눈에 굉장히 좋은 야채 입니다.
당근에 함유되어 있는 루테인과 제아잔틴인은 눈 건강을 유지하고 시력을 향상시켜 줍니다.
베타카로틴 이라는 성분은 당근 껍질에 주로 함유되어있는데 이는 백내장에 효과적인 성분으로 기름으로 조리할 때 흡수율이 아주 좋습니다.
2. 간 기능 개선 및 해독작용 효과
당근 효능 두번째는 간 기능 개선 및 해독작용 효과 입니다.
당근에 들어있는 베타카로틴이라는 성분은 항암 및 항산화 효과가 있습니다.
이는 간세포 기능을 활성화시켜주는 역할을 합니다.
당근에 들어 있는 비타민C는 간 피로 해소를 도와줍니다.
이는 간세포의 기능을 활성화하여 간세포를 재생하고 간염을 예방하는데 효과적입니다.
과도한 음주로 인한 간의 피로 해소에도 도움이 됩니다.
3. 다이어트 효과
당근 효능 세번째는 다이어트 효과 입니다.
근에는 식이섬유를 많이 항유하고 있는데 이는 배변 및 뱃살 감소에 도움이 됩니다.
당근 100g당 열량은 34칼로리로 체중 감량에 효과적입니다.
또한 당근의 리코펜 성분은 지방 연소를 원할하게 합니다.
이로써 당근은 체중 감량과 지방 연소 효과가 있기에 다이어트에 효과적이라고 할 수 있습니다.
4. 암 예방 효과
당근 효능 네번째는 암 예방 효과 입니다.
당근에 들어 있는 베타카로틴과 펠 카리 놀은 항암 효과에 도움을 줍니다.
이 성분은 우리몸에 생길수 있는 암세포를 파괴하여 암을 예방합니다.
암은 건강에 매우 치명적인 질병 중에 하나 입니다.
항암 효과가 있는 당근을 섭취하므로써 미리미리 암을 예방해야 하겠습니다.
5. 혈액 순환 및 고혈압 예방 효과
당근 효능 다섯번째는 혈액 순환 및 고혈압 예방 효과 입니다.
당근을 섭취하면 혈액순환에 좋습니다.
액순환이 좋아지면 산소와 에너지가 두피나 인체 모두 전달되어, 기초대사를 증가시켜 혈액 형성에 많은 도움을 줍니다.
평소 손발이 차거나 냉증이 있는 사람은 몸을 따듯하게 하는 효과도 있습니다.
당근의 리코펜 성분은 혈압 강하 작용합니다.
혈압을 낮추어 주는 역할을 하는데 이는 고혈압 예방에 효과적입니다.
6. 피부 미용 및 노화방지 효과
당근 효능 여섯번째는 피부 미용 및 노화방지 효과 입니다.
당근에 들어있는 베타카로틴 성분은 강력한 항산화 작용을 합니다.
이 항산화 작용을 통해 노화를 방지하는데 효과적입니다.
또한 피부의 피지선을 조절하고 박테리아에 대한 저항력을 높여 줍니다.
이로써 여드름과 활성산소를 줄여주어 피부 미용에도 도움을 줍니다.
7. 당뇨 예방 효과
당근 효능 일곱번째는 당뇨 예방 효과 입니다.
당근에는 베타카로틴이라는 성분이 있습니다.
이는 혈당 수치를 감소시키는 역할을 합니다.
다만 주스형태로 갈아서 섭취하면 식이섬유소가 갈리다보니 흡수 속도가 빨라서 혈당을 올릴 수 있습니다.
당뇨 예방을 위해 당근을 바르게 섭취하려면 기름에 살짝 볶거나 샐러드에 다른 채소들과 함께 섭취하면 더 좋습니다.
8. 폐 기능 강화 효과
당근 효능 여덟번째는 폐 기능 강화 효과입니다.
당근에 포함된 베타카로틴 성분은 폐에 쌓인 유해물질을 배출하는 역할을 합니다.
폐에 있던 해로운 물질이 배출되므로 폐 기능이 더욱 더 강화됩니다.
9 . 각종 부인병 개선 효과
당근 효능 아홉번째는 각종 부인병 개선 효과 입니다.
부인병이란 월경과 관련된 질병이나 여성만이 겪는 질병을 이릅니다.
당근은 특히 생리통이 심한 여성에게 이러한 부인병과 질환에 효과적입니다.
당근은 따뜻한 성질을 가지고 있는데 이는 차가운 위장을 가진 사람들의 심한 생리통을 완화시켜주는 역할을 합니다.
10. 면역력 향상 효과
당근 효능 열번째는 면역력 증진 효과 입니다.
당근에는 베타카로틴이라는 성분이 들어 있는데 이는 면역력 강화에 효과 적입니다.
당근에 들어 있는 비타민 C 또한 면역력 향상에 도움이 됩니다.
당근에 함유된 리코펜 성분은 면역 체계를 개선하고 몸의 기력을 높여주는 역할을 합니다.
이렇게 당근 효능 10가지를 알아 보았습니다.
그렇다면 당근 고르는 법과 먹는법에 대해서도 알아보겠습니다.
좋은 당근 고르는 법
- 단단하면서 휘지 않고 곧은 것.
- 색이 진한 것.
- 잔뿌리가 적은 것.
- 껍질이 매끄러운 것.
- 당근의 머리까지 붉은 것.
당근 먹는 법
당근은 생으로 먹거나 주스, 차, 장아찌, 샐러드 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다.
당근을 가장 효과적으로 섭취하는 방법은 무엇이 있을까요?
당근은 그냥 먹기 보다 기름에 볶아 먹는 게 가장 좋습니다.
당근에 함유된 베타카로틴 성분이 변하여 만들어지는 비타민A 성분은 물에 잘 녹지 않고 기름에 잘 녹기 때문입니다.
당근은 열에 강해 분해되지 않기 때문에 기름에 볶아서 섭취할 경우 비타민A 성분의 체내 흡수율이 높아집니다.
당근 보관 법
흙이 묻어있는 당근은 표면이 촉촉합니다.
따라서 흙을 말려 보관하는 것이 좋습니다.
베란다나 볕이 잘 드는 창가쪽에서 반나절 정도 당근을 말려줍니다.
겉면에 묻어 있던 흙이 마르고 나면 흙이 떨어지지 않게 키친타올로 감싸거나 랩에 감싼 후 냉장보관 합니다.
이렇게 냉장 보관시 2~3주일은 싱싱한 당근을 먹을 수 있습니다.
냉동보관 할 경우에는 바로 꺼내 쓸 수 있도록 깨끗히 세척 후 요리하기 쉽게 잘라 둡니다.
공기가 통하지 않게 랩이나 지퍼팩에 밀봉하여 냉동보관을 하면 됩니다.
이렇게 당근 냉동 보관시 약 2달 정도는 보관할 수 있습니다.
당근 칼로리
당근 하나의 칼로리는 약 25kcal 입니다.
이외에도 탄수화물 5.8g, 섬유질 1.7g, 칼슘 20.1mg, 비타민C : 3.6mg 정도 포함하고 있습니다.
칼로리가 적은 만큼 다이어트식으로도 좋은 채소입니다.
당근은 포만감이 높고 칼로리는 낮기때문에 체중을 줄이는데 도움이 됩니다.
다이어트에 효과적인 다른 야채 무엇이 있을까?
참외 효능 10가지 및 부작용
참외에는 비타민C, 칼슘, 단백질, 엽산 등과 함께 베타카로틴이라는 성분 함유되어 있는데, 이러한 성분들은 면역력을 높이는데 도움을 주는 과일 입니다. 봄철에도 하우스에서 자란 참외를 볼
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