장어 효능 10가지 및 부작용 먹는 법

무더운 여름입니다.

매일 매일이 30도를 웃도는 무더운 날씨를 보이고 있는데요.

초복날이 가까워 오니 더 더워지는 것 같습니다.

올해 2021년 초복은 7월 11일 일요일입니다.

복날에는 원기 회복을 위하여 삼계탕이나 장어 요리를 즐겨 먹습니다.

 

그래서 이 시간에는 장어 효능 10가지 및 부작용, 먹는 법에 대해 알아보고자 합니다.

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여름 보양식 종류 10가지와 복날의 유래

장어 효능 10가지

1. 피로 회복 및 원기 회복 효과

장어 효능 10가지 중 그 첫번째는 피로 회복 및 원기 회복 효과 입니다.

장어에 들어 있는 아르기닌 성분은 몸에 좋은 영양성분으로 원기 회복에 도움을 줍니다.

철분, 칼슘, 미네랄 등이 풍부하고 단백질, 지방, 비타민A, 비타민B 등이 포함되어 피로회복에 효과가 있습니다.

카르노신 성분이 근육의 피로를 덜어주는데 도움을 주고 운동이나 신체 활동을 하는 과정에서 쌓이는 근육의 피로 물질 중 젖산을 중화시키는데 도움을 줍니다.

이렇게 각종 영양소들이 많이 함유되어 있어서 평소 만성피로로 지쳐있는 분들의 원기회복에 좋습니다.

2. 정력 강화 효과

장어 효능 10가지 중 그 두번째는 정력 강화 효과 입니다.

장어에 들어 있는 불포화지방산, 칼슘, 뮤신, 각종 비타민 등 풍부한 영양성분이 정력 강화에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

혈액순환을 원활하게 하고 정력을 높여주는 효과가 있습니다.

장어는 오랫동안 스태미너의 원천으로 불리고 있습니다.

여름이 제철인 팔딱팔딱 뛰는 장어는 기력이 약해지신 분들에게도 좋습니다.

예로부터 죽어가는 사람도 살린다는 보양식으로 장어를 많이 먹고 있고 영양 많고 맛도 좋아 복날에 삼계탕 다음으로 많은 사람들이 찾고 있습니다.

3. 성장 발육 효과

장어 효능 10가지 중 그 세번째는 성장 발육 효과 입니다.

장어는 고단백질의 식품으로 단백질이 풍부하게 함유되어 있고 각종 비타민, 철분, 칼슘 성분등 우리 몸에 꼭 필요한 영양소들이 균형있게 함유되어 있습니다.

이로써 성장기 아이들의 성장발육에 많은 도움이 됩니다.

특히 인스턴트를 즐겨먹고나 영양불균형을 이루고 있는 요즘 아이들이 섭취하면 성장에 많은 도움이 됩니다.

4. 괄절염 및 뼈 건강 개선 효과

장어 효능 10가지 중 그 네번째는 관절염 및 뼈 건강 개선 효과 입니다.

나이가 들게되면 몸속 칼슘이 빠져 나가 뼈건강에 이상이 생겨 골다공증이나 관절염 등을 많이 앓게 됩니다.

장어에는 우리 체내에 필요한 각종 미네랄 영양소은 물론 뼈를 구성하는 주성분인 칼슘이 풍부하게 들어 있습니다.

이는 관절염 예방에 많은 도움을 줍니다.

장어에는 칼슘 성분이 100g당 201mg 정도로 풍부하게 함유되어 있어 골밀도를 향상시키는데 도움을 줍니다.

이로써 골다공증 등의 뼈 질환을 예방하는데 효과적입니다.

5. 눈 건강 및 시력 개선 효과

장어 효능 10가지 중 그 다섯번째는 눈 건강 및 시력 개선 효과입니다.

장어에 함유된 비타민A 성분이 우리 눈의 건강 및 시력 개선에 도움을 줍니다.

특히 비타민A는 시력저하를 예방해주고 눈의 피로를 풀어주는 역할을 합니다.

6. 기억력 증진 효과

장어 효능 10가지 중 그 여섯번째는 기억력 증진 효과입니다.

장어에 함유된 DHA, EPA 성분이 뇌를 활성화 해주어 기억력 향상에 도움을 줍니다.

뇌가 자라나는 성장기 어린이나 뇌를 건강하게 유치해야 할 치매, 알츠하이머 예방에 좋습니다.

7. 혈관 건강 효과

장어 효능 10가지 중 그 일곱번째는 혈관 건강 효과입니다.

장어에 함유된 불포화지방산이 콜레스트롤이 쌓이는 것을 억제해주고 혈전을 녹이는데 도움을 줍니다.

이로써 혈관 건강에 많은 도움을 주고 각종 성인병 예방에 효과적입니다.

8. 피부 미용 및 노화방지 효과

장어 효능 10가지 중 그 열덟번째는 피부 미용 및 노화방지 효과입니다.

장어에 들어 있는 비타민A, 비타민E, 레티놀 등의 성분이 하는 역할은 피부의 모세혈관을 튼튼하게 합니다.

이로서 피부에 탄력이 생기게 해주고 노화 방지에도 도움을 줍니다.

9. 위장질환 예방 효과

장어 효능 10가지 중 그 아홉번째는 위장 질환 예방 효과 입니다.

장어에 함유된 뮤신이라는 성분은 단백질의 흡수를 촉진시켜주고 위장을 보호하는데 도움을 줍니다.

이로써 위장질환을 예방하는데 효과적입니다.

10. 감기 예방 효과

면연력이 약해지면 오뉴월에도 감기에 걸릴 수 있습니다.

여름이라고 감기 바이러스에 안전한 것은 아닙니다.

장어에는 비타민A가 굉장히 풍부하게 함유되어 있는데 이는 감기를 예방해주는 효과가 있습니다.

장어 부작용

장어는 복숭아와 상극입니다.

장어를 먹은 후에 후식으로 복숭아를 먹는 것은 좋지 않습니다.

장어와 복숭아를 같이 섭취했을 경우 설사를 유발할 수 있습니다.

장어는 뜨거운 성질을 지닌 생선이라 평소 몸에 열이 많은 경우 섭취를 삼가해야 합니다.

장어의 하루 권장량은 1인분 기준 200~250g 입니다.

이 때 장어의 칼로리는 600kcal로 저열량 식품이 아닌 고열량 식품입니다.

혹시 다이어트를 하고 있다면 적당히 섭취해야 합니다.

장어는 고단백 식품이지만 지질 함량이 높아 다량 섭취할 경우 오히려 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다.

소화기능이 약한 분이나 췌장암을 앓고 있는 분들은 설사, 복통 등의 부작용이 발생할 수 있으니 섭취에 주의해야 합니다.

장어 먹는법, 장어 요리

장어는 생선의 한 종류로 대표적으로 굽거나 탕을 끓여 먹습니다.

이외에도 튀기거나 강정을 만들어 먹기도 하고

회나 초밥으로 만들어 먹기도 합니다.

장어로 묵을 만든다거나 젤리로 만든 제품도 있습니다.

장어로 즙을 내여 액기스로 먹기도 합니다.

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