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정보이슈

미역 효능 10가지 및 부작용

by topeya iushow 2021. 7. 20.

미역은 칼슘이 풍부하여 바다의 채소라고도 불립니다.

미역초무침, 미역국 등 다양한 요리법으로 섭취하고 출산을 한 산모에게 좋고 골다공증을 예방하는 효과가 있습니다.

생일날 빠지지 않고 꼭 먹게 되는 미역

우리 밥상에서 자주 먹게되는 미역에는 어떤 효능이 있는지.

 

오늘 이 시간에는 미역 효능 10가지 및 부작용, 미역 고르는 법, 미역 영양성분, 미역 보관법 등에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

미역 효능 10가지

 

 

1. 혈관 건강 효과


미역에 들어있는 칼륨 성분은 나트륨의 배출을 도와주어 혈압을 낮추는데 효과가 있습니다.

알긴산, 라미닌, 헤파린 등의 성분은 저밀도 콜레스테롤의 수치를 낮추고 혈관의 벽을 보호해 줍니다.

이로써 고혈압이나 동맥경화 등의 각종 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

2. 눈 건강 효과



미역에는 비타민A 성분이 들어 있는데 이는 옵신과 결합을 하여 망막의 붉은빛을 감지하는 단백질인 로돕신이 됩니다.

간상세포에서 빛을 감지하기 위해서 필요하며 시력을 보호해주고 백내장, 야맹증 등의 예방에 효과적입니다.


3. 당뇨 예방 효과


미역에 들어있는 알긴산 성분은 혈당 수치를 낮춰주는 기능을 합니다.

혈당 수치를 낮추어 당뇨병 예방에 효과적입니다.

체내 중금속과 노폐물을 배출하고 당뇨로 인한 추가적인 합병증을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

4. 탈모 예방 효과


미역에 들어 있는 철분, 단백질, 칼슘, 요오드 성분은 머리카락의 구성 성분으로 모발 건강에 도움이 됩니다.생성은 물론이고 혈액의 순환을 촉진하여서 두피와 모근에 영양 공급을 원활하게 해 주기 때문에 탈모를 예방하고 모발의 건강에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

 

5. 체중 감량 및 다이어트 효과

 

미역은 칼로리가 낮고 무기질이 풍부하여 바다의 채소라고 불립니다.
미역 칼로리는 100g당 15kcal 정도로 매우 낮은 반면 식이섬유는 풍부하게 포함하고 있습니다.

이로써 미역을 섭취하면 포만감을 높여주어 체중 감량에 도움이 됩니다.

미역에 들어 있는 미네랄 성분은 체지방의 축적을 억제하여 체지방 감소에 효과적입니다.

 

 


6. 뼈 건강 효과


미역에 들어있는 칼슘은 우유의 10배 이상 포함하고 있습니다.

이 칼슘 성분은 골밀도를 높여주어 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이 됩니다.

특히 성장기 아이들의 성장과 발육에도 도움을 주고 골다공증을 예방하는데 효과가 있습니다.

 



7. 장 건강 및 위 건강 효과


미역에 들어있는 알긴산 성분은 수용성 섬유질의 일종으로 장 운동을 활발하게 도와 줍닌다.

장내 유해균과 노폐물을 배출하는 기능을 하여 변비 예방이나 장 기능 개선에 효과적입니다.

 

미역의 끈끈한 특수 섬유질은 위와 십이지장의 벽을 보호하고 위점막 세포를 튼튼하도록 돕습니다.

따라서 미역은 위 건강에도 효과적입니다.



 


8. 암 예방 및 항암 효과


미역에 들어 있는 후코이단 성분은 암세포가 소멸되게 유도하는 아포토시스 기능이 있습니다.

미끈미끈한 알긴산 성분은 체내의 중금속이나 미세먼지, 발암물질 등을 체외로 배출하는 도움을 줍니다.

베타카로틴 성분은 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거하고 암세포의 전이를 막는데 도움을 주어 암 예방에 효과적입니다.




9. 빈혈 예방 효과


미역에 들어 있는 철분, 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성에 도움을 줍니다.

이로써 우리 몸 속 혈액순환을 원활하게 해 줍니다.

또한 체내에 산소의 공급을 돕고 이산화탄소를 배출하여서 빈혈 증상을 예방하는데 효과적입니다.

 




10. 태아 및 산모 건강 효과

 

미역에 들어 있는 요오드 성분은 갑상선 호르몬의 주 재료로서, 갑상선 호르몬이 태아와 신생아의 중추신경계와 뼈 발달에 중요한 역할을 합니다.

섬유질이 풍부하고 알긴산을 함유하고 있어 출산 후 산모에게 흔하게 발생하는 변비 예방 및 개선에도 효과가 좋습니다.

산욕기에 꼭 필요한 철분과 칼슘도 풍부하여 혈액순환에 도움이 됩니다.

산모가 요오드를 섭취할 경우 신진대사 및 모유의 분비를 촉진하여 모유수유에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

미역 부작용

 


미역은 당뇨병 발생을 낮추는 데 효과적으로 알려져 있지만 너무 많이 섭취하면 부작용도 따릅니다.

미역을 과도하게 섭취할 경우 요오드 과다로 인해 갑상선 질환의 위험이 높아질 수 있으니 주의해야 합니다.

 



미역 고르는 법

 


미역은 만졌을 때 잡티가 없고 부드러우면서도 두꺼운 것이 좋은 미역이라 한다. 또한 물에 담갔을 때 잘게 풀어지지 않고 줄기가 유지되어야 한다. 물론 개인마다 맛의 차이가 있기 때문에 양식 미역과 자연산 미역의 차이를 알고 난 후 구입하는 것도 좋은 방법이다.

미역을 만져봤을때 부드러우면서 색깔이 짙은 녹색이고 선명하거나 탄력이 있고 두꺼운 것이 좋은 미역입니다.
누런색을 띠는 미역은 카로틴이나 엽록소가 파괴된 것으로 오래된 것이기에 고르지 않는 게 좋습니다.
미역 표면에 이물질이나 흰 반점이 붙어있는 것은 고르지 않습니다.
미역의 줄기 부분이 심이 가늘고 광택과 윤기가 도는 것이 좋습니다.

 

 

 

미역 영양성분

 

단백질, 지질, 인, 비타민A, C, E, K, 비타민B1, B2, B6, 수분, 칼슘, 회분, 탄수화물, 베타카로틴, 엽산, 식이섬유, 철, 아연, 니아신

미역의 칼로리는 100g당 11.3kcal입니다.

 

 

미역 보관법

 

마른 미역의 경우 실온에서 잘 보관하면 1년~2년까지 보관이 가능 합니다.

실온 보관시에는 미역을 신문지에 감싸준 후 비닐 속에 넣어서 햇빛이 들지 않는 서늘한 장소에 보관해 두는 것이 좋습니다.

냉동실에 마른 미역을 소분하여 밀폐용기나 비닐팩에 넣어 두면 오래 보관이 가능 합니다.


불린 미역의 경우 미역의 짠맛을 없애기 위해 물에 여러 번 씻은 후 끓는 물에 살짝 데치고 먹기 좋은 크기로 잘라 냉장고에 보관한 후 먹을 수 있습니다.

 

 

오늘은 이렇게 미역 효능 10가지 및 부작용, 미역 고르는 법, 미역 영양성분, 미역 보관법 등에 대해 알아보았습니다.

미역은 우리 밥상에서 친숙한 식재료인 만큼 미역의 효능과 부작용도 잘 알고 섭취하도록 합시다.

 

 

 

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