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정보이슈

고구마 효능 10가지 및 부작용

by topeya iushow 2021. 7. 9.

고구마는 감자와 함께 우리가 많이 먹는 식품중에 하나입니다.

감자와의 차이라면 고구마는 줄기가 변해서 생긴 식물이 아니라 뿌리가 변해서 생긴 식물입니다.

감자는 줄기가 변해서 생긴 줄기 식물이고 고구마는 뿌리가 변해서 생긴 뿌리 식물입니다.



고구마는 따뜻한 기후를 좋아하는 식물 입니다.

5월초에 모종을 심고 여름내 땅속에서 잘 자라다가 10월에 수확을 합니다.



고구마의 성분은 수분 69.39%, 당질 27.7%, 단백질 1.3% 등이며 주성분은 녹말입니다.



고구마는 감자에 비해 당질이나 비타민 C가 많으며 수분이 적기 때문에 칼로리가 높습니다.

삶거나 굽는 것 외에 튀김이나 죽으로도 조리해 섭취합니다.



이러한 고구마의 효능은 무엇이고 부작용은 무엇인지 알아보고자 합니다.

고구마 효능 10가지 및 부작용, 고구마 보관법 입니다.







고구마 효능 10가지



1. 체중 감량 및 다이어트 효과


고구마 효능 10가지 중 첫번째는 체중 감량 및 다이어트 효과입니다.
고구마의 칼로리는 100g 당 약 154칼로리 입니다.

높은 칼로리임에도 불구하고 적당량 섭취할 경우 식이섬유와 수분의 함량이 높아 다이어트에 많은 도움이 됩니다.



각종 비타민과 미네랄 성분들이 함유되어 있어 균형 있는 영양공급을 해주어 건강한 체중 감량을 하는데 효과적입니다.

너무 많이 섭취할 경우 오히려 체중이 증가할 수 있으니 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.



2. 변비 예방 및 배변활동 개선 효과



고구마 효능 10가지 중 두번째는 변비 예방 및 배변 활동 개선 효과입니다.
막 수확한 고구마를 자르면 나오는 흰색의 진액은 얄라핀이라는 수지 배당체 성분을 함유하고 있습니다.

이 성분은 식이섬유와 함께 장운동을 돕는 효능이 있습니다.


얄라핀 성분은 가열을 해도 쉽게 손실되지 않기 때문에 생식으로 먹거나가열해 먹어도 변을 부드럽게 하여 변비를 예방하는 효과가 있습니다.





3. 붓기 제거 효과



고구마 효능 10가지 중 첫번째는 붓기 제거 효과입니다.
고구마에 들어 있는 칼륨 성분은 체내 나트륨을 체외로 배출시키는 역할을 합니다.
이로써 고혈압, 뇌졸중과 같은 성인병을 예방하는 데 도움을 줍니다.
몸이 잘 붓는 경우라면 붓기 제거를 하는 데 좋은 효능이 있습니다.



4. 피부 미용 효과


고구마 효능 10가지 중 네번째는 피부 미용 효과입니다.
고구마에 많이 함유된 비타민 성분은 여성의 피부미용과 주름살 개선, 여드름 개선, 노화 방지에 도움을 줍니다.

특히 고구마에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌 세포의 생성을 억제해 줍니다.

이로써 고구마를 섭취하면 피부 미용에 탁월한 효과가 있습니다.


5. 항암 및 암 예방 효과



고구마 효능 10가지 중 다섯번째는 항암 및 암 예방 효과입니다.
고구마를 매일 먹는 사람은 전혀 먹지 않는 사람에 비해 폐암 발생률이 반으로 줄어든다는 연구 결과도 있습니다.
고구마에 함유된 베타카로틴과 당지질의 강글리오시드가 항암 효과에 좋다고 합니다.



고구마의 단맛 성분은 심폐기능을 활성화시키고 폐기운을 개선하는 효과가 있습니다.
고구마는 폐암 환자들의 대체요법에 많이 쓰이는 작물이기도 합니다.





6. 노화 방지 효과



고구마 효능 10가지 중 여섯번째는 노화 방지 효과입니다.
고구마에 많이 함유된 비타민c, 베타카로틴 등의 뛰어난 항산화 작용으로 노화를 촉진시키는 주요 원인 중 하나인 활성산소를 제거하는 역할을 합니다.
이로써 세포의 산화를 억제시켜 노화를 방지하는데도 많은 도움이 됩니다.


7. 심혈관 질환 및 성인병 예방 효과



고구마 효능 10가지 중 일곱번째는 심혈관 질환 및 성인병 예방 효과입니다.
고구마는 알칼리성 식물로, 칼륨 성분을 특히 많이 함유하고 있습니다.


칼륨은 우리 몸속의 나트륨을 배출시켜주고 식물성 섬유질이 몸속의 콜레스테롤을 배출시켜 혈관을 깨끗하게 만들어주는 역할을 합니다.

이로써 고혈압, 뇌졸중 등의 심혈관 질환 및 성인병을 예방에 효과적입니다.




8. 혈관건강 효과



고구마에 풍부하게 들어 있는 베타카로틴 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 혈관 내 독소 및 노폐물을 제거하는 역할을 합니다.
이러한 혈행을 개선하는 작용을 통해 혈관 건강에 뛰어난 효과가 있습니다.


호박고구마의 경우 다량의 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨을 외부로 배출시켜주는 작용을 함에 따라 고혈압을 예방하는데 효과적입니다.


고구마의 식이섬유는 다른 채소나 과일에 비교해도 약 2배 정도 많이 함유하고 있습니다.

이렇게 많은 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는데 도움을 줍니다.




9. 눈 건강 및 시력 개선 효과



고구마 효능 10가지 중 아홉번째는 눈 건강 및 시력 개선 효과입니다.
고구마에 다량 함유된 비타민A 성분은 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 역할을 합니다.

비타민A는 눈의 망막에 존재하는 감광 색소인 로돕신의 재생을 돕습니다.

이로써 눈 건강 뿐만 아니라 여러 눈 질환들을 예방하는데도 도움이 됩니다.





10. 피로 회복 및 면역력 강화 효과



고구마 효능 10가지 중 열번째는 피로 회복 및 면역력 강화 효과입니다.
고구마에 많이 들어있는 당분과 비타민C, 베타카로틴 등의 성분은 체내에서 에너지 생성을 돕고 신진대사를 활발하게 합니다.

이로써 피로를 회복에 많은 도움을 줍니다.


비타민B1, 비타민B2 등의 성분들은 기력 회복에 좋은 역할을 합니다.



베타카로틴과 비타민A는 면역체계를 강화하는 효능이 있습니다.
비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 바이러스부터 면역력을 높이는 데 많은 도움이 됩니다.





고구마 부작용



고구마의 칼로리는 앞서 언급한 바와 같이 100g 당 150kcal 입니다.

칼로리가 낮은 편이 아니기 때문에 너무 많이 섭취하면 체중이 증가하게 됩니다.
다이어트 중이라면 너무 많이 섭취하지 않도록 주의합니다.


고구마에는 옥살산 성분이 소량 있는데 옥살산은 칼슘과 결합하여 결석을 형성하게 됩니다.

이는 소변이 배설되는 요로에 결석이 생기는 질환을 불러올 수도 있습니다.



고구마는 과다 섭취 시 복부 팽만, 소화불량 등이 발생할 수 있습니다.
옥살산 성분이 요로결석을 유발할 수 있으니 적당량을 섭취합니다.


고구마를 섭취하게 되면 신체 내에 가스가 차게 되는데 이를 제때 배출하지 못하면 복부팽만 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.



고구마 보관법



고구마는 수확 후 오래 보관하기가 좀 까다로운 식물중에 하나 입니다.

추위에 약하고 상처가 나면 금방 썩기 때문이죠.

따라서 고구마를 보관할 때는 상온의 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

냉장고에 보관하면 맛이 떨어지고 금방 썩게 되니 보관시 주의해햐 합니다.



수확 직후 고구마는 직사광선이 들지 않고, 통기가 잘되며, 온도가 낮지 않고 습도가 높은 곳에 보관 합니다.

적정한 고구마 저장 온도는 12도에서 15도로 습도는 90%에서 95% 사이 입니다.



고구마를 9도 이하에 오래두면 맛이 없어지고 싹이 트지 않으며 썩기 쉽습니다.

반대로 온도가 너무 높으면 양분 소모가 많아지기 때문에 싹이 터서 상품으로서의 가치가 떨어집니다.


오늘은 이렇게 고구마 효능 10가지 및 부작용, 고구마 보관법에 대해 알아 보았습니다.

무리가 많이 접하는 고구마인 만큼 그 효능과 부작용을 잘 알고 섭취해야 겠습니다.





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